Postingan

Ragam Ritual Minum Teh Khas Indonesia, dari Jawa Hingga Sumatera

Gambar
Ragam Ritual Minum Teh Khas Indonesia, dari Jawa Hingga Sumatera Minum teh telah menjadi sebuah kebiasaan bagi orang Indonesia. Mau pagi, siang, malam, teh selalu dinikmati, entah bersama kudapan ringan, atau pelepas dahaga seusai makan.  Cara penyajiannya pun begitu personal; mau ditambah gula, diminum murni, atau ditambah susu. Tiap orang, punya selera minum tehnya masing-masing, yang bisa dipengaruhi oleh berbagai hal: keluarga, teman, atau budaya. Menariknya, berbagai wilayah di Nusantara juga punya cara menyajikan tehnya masing-masing. Bisa dibilang, semacam ritual yang telah melekat di kehidupan masyarakatnya. Upacara minum teh yang dimiliki oleh Indonesia, juga tak sama seperti di China atau Jepang.  Dikutip dari buku Leaf It to Tea milik Santhi Serad, teh di Jawa Barat, misalnya, biasa dikonsumsi tanpa menggunakan gula. Minuman ini pun selalu tersedia di meja makan, meski tak diminta secara khusus.  Lain halnya di Jawa Tengah, teh hitam atau teh merah selalu diberi tambahan gul
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Di Antara Banyak Jenis Teh, Mana yang Lebih Sehat?

Gambar
Di Antara Banyak Jenis Teh, Mana yang Lebih Sehat?  Dari teh hijau sampai teh hitam, sebenarnya masing-masing teh memiliki khasiatnya yang berbeda. Selama ribuan tahun negara-negara di kawasan Asia mempercayai bahwa teh memiliki manfaat yang dahsyat. Mulai dari membantu proses penyembuhan kanker, penyakit jantung, diabetes, menurunkan berat badan, hingga menjaga keseimbangan emosional diri. Bahkan, tim peneliti dari American Dietetic Association sepakat bahwa teh adalah alternatif minuman yang baik selain kopi, karena teh memiliki kadar kafein yang lebih rendah. Selain itu, kandungan flavonoidnya sangat bermanfaat untuk mencegah penuaan dini, antialergi, antioksidan, dan meningkatkan kekebalan tubuh.  Selain perbedaan, varietas yang membuat teh menjadi lebih beragam adalah metode oksidasi atau pun pengolahannya. Kalau ditanya, teh manakah yang lebih sehat? Semua tergantung pada manfaat yang kamu cari dari minum teh. Teh Hijau Teh hijau terbuat dari daun teh muda tanpa melalui proses ok
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Mengenal Beragam Jenis Biji Kopi Dari Seluruh Dunia

Gambar
Mengenal Beragam Jenis Biji Kopi Dari Seluruh Dunia  Kopi adalah salah satu minuman yang digemari banyak orang di seluruh dunia. Bahkan, minuman ini sudah menjadi bagian yang cukup besar dalam gaya hidup modern. Saat ini Anda bisa menemukan kedai kopi di mana saja. Kopi yang disajikan juga beragam jenisnya. Jika Anda bukan penikmat kopi, mungkin sulit untuk menghafalkan bermacam-macam kopi dan perbedaannya masing-masing. Seperti halnya teh, kopi ditanam di berbagai belahan dunia. Oleh karena itu, ada banyak jenis biji kopi yang dihasilkan dengan karakteristik yang berbeda-beda pula. Secara umum, biji kopi dibagi menjadi dua jenis berdasarkan spesies tanamannya. Dua jenis tersebut adalah biji kopi Arabika dan biji kopi Robusta. Namun, dari masing-masing spesies tanaman kopi masih ada lagi beragam variasi turunannya. Layaknya manusia yang lahir dalam satu spesies yang sama, setiap orang memiliki ciri-cirinya sendiri berdasarkan suku, bangsa, atau tempat kelahirannya. Begitu juga dengan b
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Kopi Khas Aceh yang Bukan Sembarang Kopi

Gambar
Kopi Khas Aceh yang Bukan Sembarang Kopi   Menyesal rasanya jika tidak mencicip kopi setibanya di Negeri Seribu Bukit, Gayo Lues, Aceh Tenggara. Daerah penghasil kopi kelas dunia ini pun menyajikan berbagai kopi bercita rasa berkelas dengan harga ekonomis. Pasalnya, kalau di kota-kota besar minum kopi di kafe harus merogoh kocek puluhan ribu untuk secangkir kopi. Sementara, di Gayo Lues, menikmati kopi cita rasa tinggi cukup dengan merogoh belasan ribu saja. Menikmati secangkir kopi Sanger dengan sejuknya udara dan pemandangan dataran tinggi Gayo pun rasanya suatu damai di tengah peliknya rutinitas kota-kota besar. Jalanan yang bebas macet bahkan membuat domba-domba dan sapi-sapi peliharaan penduduk bisa dengan santainya melenggang di jalan raya. Di Gayo Lues, beberapa kedai kopi pun menjual kopi andalannya, Sanger. Kopi Sanger ini diketahui merupakan kopi yang termahsyur di Aceh karena pengolahannya yang tidak biasa. Diperlukan ketelitian dan biji kopi khusus untuk menyajikan bukan se
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Buat Lo yang suka Coffee Lover, Sudah Pernah Coba Kupi Khop ?

Gambar
Buat Lo yang suka Coffee Lover, Sudah Pernah Coba Kupi Khop ? Minum kopi menjadi aktivitas menyenangkan masyarakat di berbagai penjuru dunia, termasuk di Indonesia. Bicara soal minum kopi, ada kebiasaan unik masyarakat Aceh dalam menikmati segelas kopi saat nongkrong. Yaitu minum kopi dengan gelas terbalik yang biasa disebut dengan Kupi Khop. Seperti apa keunikan cara minum kopi ini dan asal-usulnya? Simak ulasannya di bawah ini. Berawal dari Kebiasaan Masyarakat Pesisir Tradisi meminum kopi Kupi Khop pada mulanya berasal dari kebiasaan masyarakat di wilayah pesisir Aceh Barat. Masyarakat yang pada umumnya berprofesi sebagai nelayan biasa memesan kopi dan meminumnya sebagian sebelum melaut. Nah, agar kopi ini selalu hangat dan nggak kotor, penyajiannya dilakukan dengan gelas yang terbalik. Dengan begitu, nelayan bisa menikmati kopi yang masih tersisa. Lambat laun, kebiasaan ini menyebar hampir di seluruh daerah Aceh. Cara minumnya adalah dengan menyelipkan sebuah sedotan kecil pada mul
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Kenikmatan Kompleks Dari Kopi Arabika Sidikalang

Gambar
Kenikmatan Kompleks Dari Kopi Arabika Sidikalang Kopi Arabika Sidikalang ditanam di dataran tinggi kawasan Bukit Barisan tepatnya 1.500 meter di atas permukaan air laut. Oleh karena itu, kombinasi hawa dingin mempengaruhi cita rasa kopi tersebut. Dikenal memiliki cita rasa yang khas membuat kopi Arabika Sidikalang selalu dapat bersaing dengan kopi arabika lainnya. Meskipun harganya sedikit mahal namun sebanding dengan kenikmatannya. Siapa yang tak kenal dengan kopi arabika? Bagi pecinta kopi tentunya sudah tidak asing lagi dengan kopi jenis ini. Salah satu kopi arabika yang patut untuk dicoba adalah Kopi Arabika Sidikalang. Kopi yang dihasilkan di daratan Sumatera ini menjadi salah satu Kopi Arabika yang kenikmatannya terkenal hingga ke luar negeri bahkan mampu bersaing dengan kopi dari Brazil. Kenikmatan Kopi Arabika Sidikalang Kopi dari Sumatera dikenal dengan kopi yang bertekstur lembut namun memiliki rasa yang mantap termasuk Kopi Arabika Sidikalang ini. Bercita rasa sedikit manis
Posting Komentar
Baca selengkapnya